天然乳胶是怎样形成及怎么保存(cun)
天(tian)然(ran)乳(ru)(ru)胶(jiao)是从橡胶(jiao)树(shu)(shu),杜仲(zhong)、橡胶(jiao)草等植物中提取的(de)。其中产胶(jiao)乳(ru)(ru)最多、品(pin)质(zhi)最好的(de)是三叶橡胶(jiao)树(shu)(shu)。胶(jiao)乳(ru)(ru)贮(zhu)藏(zang)在树(shu)(shu)皮(pi)(pi)韧皮(pi)(pi)部的(de)乳(ru)(ru)管(guan)(guan)里,把树(shu)(shu)皮(pi)(pi)割开,牛奶(nai)般的(de)胶(jiao)乳(ru)(ru)靠(kao)乳(ru)(ru)管(guan)(guan)本身及周(zhou)围薄壁细胞的(de)膨压作用(yong),就会不(bu)断地流出来。清晨是这种(zhong)膨压作用(yong)最大的(de)时(shi)候,所以割胶(jiao)都选择在早(zao)晨,一般要求6、7点钟(zhong)以前完成。
天然胶乳(ru)从树上(shang)(shang)流出(chu)不(bu)久酶和(he)细(xi)菌(jun)就开始(shi)活动,尤其在(zai)氧(yang)和(he)光的(de)(de)作(zuo)用下变(bian)得更加活跃,使胶乳(ru)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛋白质、糖类、酯类等(deng)分解(jie)生成有机酸或腐败(bai)物(wu)质,中(zhong)(zhong)和(he)胶粒(li)上(shang)(shang)的(de)(de)电荷引起(qi)凝(ning)(ning)固。金属盐的(de)(de)存在(zai)一方面(mian)在(zai)胶乳(ru)中(zhong)(zhong)与保(bao)护层起(qi)反应,另一方面(mian)还能促进酶和(he)细(xi)菌(jun)的(de)(de)活化,其中(zhong)(zhong)以镁离子(zi)的(de)(de)影响最大,这(zhei)也(ye)会(hui)促使胶乳(ru)凝(ning)(ning)固。由于这(zhei)些原(yuan)因,通(tong)常在(zai)割胶后一段(duan)时间,胶乳(ru)就会(hui)产生自(zi)然凝(ning)(ning)固。所以要用到(dao)保(bao)存剂。
保(bao)存剂(ji)的(de)(de)(de)作用(yong)是杀死胶(jiao)乳中的(de)(de)(de)细(xi)菌,或(huo)抑制酶(mei)的(de)(de)(de)活力,抑制细(xi)菌的(de)(de)(de)进一步(bu)繁(fan)殖,或(huo)是增加胶(jiao)粒的(de)(de)(de)电荷,提高ξ电位(wei)保(bao)护胶(jiao)乳的(de)(de)(de)稳定性。近代(dai)发(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)低氨胶(jiao)乳就是使用(yong)少(shao)量氨与某些化学药品并用(yong)来保(bao)存浓缩(suo)胶(jiao)乳。